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吃了服装街对面这家沙茶面我又想飞回厦门了的

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

吃了服装街对面这家沙茶面,我又想飞回厦门了...

自从厦门回来

对厦门沙茶面真的是万分怀念

10元-100元

一碗沙茶面,海纳百川

沙茶面在厦门人心中

就如同兰州牛肉面、老北京炸酱面、天津黄汤拉面一般

一日三餐+夜宵

顿顿可食

开在天津的厦门沙茶面

为数真的不多

上了某评的就那么两家

正不正宗还得另说

而作为“面中贵族”

一碗沙茶面轻轻松松就能吃掉50、60元

这家沙茶面开在翔宇公园附近

门牌不太显眼内部却装修的很精致、很厦门

明亮的大堂整整齐齐摆着两排座椅

桌下还贴心地准备了挂衣服、包包的地方

开放式厨房、自选小台

坐在这里感受着文艺调调的“厦门”

这满满三层的菜品自选台

并最终获得短距离全能铜牌。至此 大虾、鱿鱼、花蛤、海蛎...

猪肝、大肠、瘦肉、米血、菌类、海带...

有肉有菜,随你的喜好

不过选择困难症,你们可得hold住了

沙茶面7元起

在此基础上可以继续添加

肉类和菜类的价格被分的清清楚楚

和在当地吃的不太一样

配菜看着不是很新鲜

每一份量也比较少

纠结的天平座选了半天

每碗搭配了5、6种

选料、烫面、加料。

淋上热腾腾的沙茶汤

不出2分钟

满满一碗沙茶面就上桌了

无论你的配菜是什么

端上来先喝一口汤

沙茶面的灵魂便都在这其中展现

沙茶面,汤头和面都是有讲究的

汤底是用大骨汤加上沙茶酱、花生酱等配方熬制而成

可甜、可辣、还可带蒜香

p.s

喜欢小清新的潮粉儿一定要在出锅前

提醒老板不加蒜哦

这家店的面很正宗

微黄的碱面一煮就熟

呼噜噜一口下肚爽口不会粘牙

汤头不算黏稠但还是香气十足

混合着各种海鲜、配菜

沙茶酱香瞬间吸入鼻腔

汤汁被面紧紧地吸附着

醇厚浓香中混着蒜的余味

“嗦”起来特别带感

这碗放入大虾和鱿鱼的沙茶面

混入了海鲜的鲜美

还有青豆、豆腐、蘑菇等配菜做衬

一碗面被覆盖的满满当当

大虾劲道Q弹

配着沙茶酱也是虾香四溢

鱿鱼虽然量不多

但却很有嚼劲儿

不过蒜的味道稍微呛鼻浓烈了些

受不了蒜香的小伙伴还是要注意哦

豆泡和豆腐是最吸汁的配菜

每一口咬下浓郁的汤汁混着豆腐的清香

在味蕾中迸发

米血是福建的特色小吃

看起巴巴黑漆漆的米血

口感比一般糯米硬一点

松软却不粘牙

入口很香

这样满满的一碗沙茶面

冒着氤氲的热气

喝上一口香浓的沙茶汤

香气从舌尖蔓延到味蕾

暖到心窝了

商户信息

营业时间:-

各个城市的特色小吃,哪一样让你流连忘返?

本文相关词条概念解析:

对面

对面,是指当面;面对面;对过;迎面。两个人相互面对面;或者在直视范围内。

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